EL CALABACÍN

 Es una hortaliza que debe consumirse preferiblemen-te con la piel. 

  Es aconsejable comerla cruda aunque si se cocina, mejor hacerlo al vapor para que conserve todas sus propiedades que, como ahora veréis, son muchas.

Propiedades:

• Alto contenido en fibra, más cuanto más maduro.
• Ayuda a combatir la gastritis.
• Es 95 % agua, por ello es muy bajo en grasa, nada calórico, ideal para dietas de adelgazamiento.
• Rica en minerales como Potasio (elimina toxinas), Magnesio (ayuda a la contracción-relajación de los músculos), Calcio (necesario para fortalecer los huesos) y Fósforo (ayuda a un correcto funcionamiento del cerebro).
• Rica en vitamina A, C y B9, lo que supone que sea beneficiosa para la piel, ayuda a mantenerla sana y a protegerla; ayuda a la cicatrización de heridas; previene resfriados y ayuda al crecimiento.
• Tiene todo lo necesario para la defensa del sistema cardiovascular.
• Mejora la visión.                                                                                                   

   A ver si sus cualidades os animan a consumir esta horta-liza milagrosa.